FERMENTADORA DIGITAL FM STF 610

Perfecta para panaderías y pastelerías con un volumen de trabajo importante que requieran acortar los tiempos de producción. Con control de calor húmedo y seco, la distancia entre bandejas es de 8 cm y alcanza una temperatura máxima de 85ºC.

Modelo STF 610
Medidas externas 880x935x690 mm

Medidas internas 690x850x425 mm

Capacidad 10 bandejas de 600X400 mm o 5 bandejas de 600x800 mm

Distancia entre parrillas 80 mm
Potencia 1400 W
Tensión 230V - 50/60 Hz
Temperatura máxima 85 ºC

Conexión agua 3/4".

Llenado depósito de agua mediante pulsador.

Medidas compatibles con los hornos ST Bakery FM.
Construida en acero inoxidable AISI 304 18/10.
Portabandejas extraíble para limpieza.
Control de calor seco y calor húmedo.
Puerta abatibles de vidrio templado.
Control digital de temperatura.
Resistencias blindadas.